a famille Gaudinat, produit son champagne dans le plus grand respect de des traditions et de l’environnement. Grâce à cette persévérance à associer qualité et production responsable et raisonnée, elle a obtenue le label Haute Valeur Environnementale. Pour mener à bien et améliorer encore cette production durable, Champagne J.P. Gaudinat, cherche sans cesse de nouveaux procédés éco-responsables.

La certification Haute Valeur Environnementale (H.V.E.), est encadrée par le Ministère de l’agriculture et s’étend donc à l’échelle nationale. Elle provient de l’ensemble de lois « Grenelle 2 de l’environnement ». Les exigences que respectent les exploitations de Haute Valeur Environnementale telles que la nôtre apportent les garanties attendues par nos consommateurs.

Pour être certifié H.V.E., le vigneron doit remplir un nombre minimal de critères dans quatre thématiques : la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la gestion de l’irrigation.